您当前位置:首页 > 快讯

滇藏赓续世代茶缘

来源:
17小时前

       苍山脚下,洱海之滨。云南下关沱茶(集团)股份有限公司的工人们正在赶制支援西藏的数千吨边销砖茶。今年是西藏和平解放70周年,云南支援西藏的茶叶数量将超过以往任何一年。

  拼配、蒸茶、揉茶、压制……原本分散的毛茶原料通过一套历史悠久的制作技艺,紧团在一起变为一粒粒沱茶、一片片砖茶、一枚枚紧茶。这些造型独特的沱茶、砖茶、紧茶见证并赓续着滇藏世代茶缘。

  与云南相邻的青藏高原,气候严寒、植物稀缺,包括藏族在内的各民族一日三餐不可或缺酥油茶、奶茶。明代《严茶议》中有记载:茶之为物,西戎吐蕃古今皆仰给之,以其腥肉之物,非茶不消;青稞之热,非茶不解。

  “茶叶是青藏高原地区的生活必需品,茶叶可能具有帮助人类适应高原环境的辅助作用,不仅仅是化解油腻和补充维生素。”北京大学中文系教授陈保亚告诉记者,他是茶马古道的发现和命名者之一。

  有研究显示,中国人均耗茶量上,青藏高原是其他地区的十倍。陈保亚说,因为青藏高原地区对茶叶的刚需,进而形成了茶马古道。这条如毛细血管般的商道,维系着中国滇、川、藏以及周边印度、尼泊尔等国家的贸易和交流,也成为一条中国西南西北各民族团结交往之路。

  云南是滇藏茶马古道的源头。因得天独厚的地理气候条件,使得云南盛产具有香高味浓、醇厚耐泡的大叶种茶,自古以来备受中国西南西北各族民众喜爱。

  过去,滇茶销往西藏等地,路途遥远,加之雪山深谷阻隔,运输一趟耗时甚至长达一年,因此茶叶在涉藏省区十分珍贵,有时被当成货币流通使用。

  为了向西藏供销茶叶,智慧的云南马帮、茶人创制了各种紧压茶,大理下关的沱茶、紧茶、砖茶是典型代表。云南下关沱茶(集团)股份有限公司总经理褚九云告诉记者,“制成紧压茶讲究技巧,既要密度大,又要保证透气性,目的是长途运输不易受潮霉变,又可增加运量,还可以长时间保存。”

  1951年5月23日,《中央人民政府和西藏地方政府关于和平解放西藏办法的协议》正式签署,宣告西藏和平解放。1951年至1952年,为支援进藏部队以及解决西藏民众茶叶紧缺问题,下关茶厂(云南下关沱茶(集团)股份有限公司的前身)两年内共计加工援藏紧茶754吨,熬制茶膏42担。

  “当时的云南援藏茶是经过外贸渠道,过缅甸、印度,再运到中国西藏。”褚九云介绍,解放后至今,下关茶厂一直是国家边销茶定点生产重点企业,承担着向云南、西藏、四川以及陕甘宁等地区生产供应边销茶的任务。

  边销茶是中国新疆、内蒙古、云南、四川以及陕甘宁等边疆民众的生活必需品,区域覆盖中国国土面积的50%以上,饮茶人口上亿,民族众多。褚九云对记者说,“新中国成立后,加快了边疆民族地区交通基础建设,一系列民族政策落地生根,边销茶生产供应工作快速发展,积极促进了边疆稳定、民族团结、社会进步。”

  在下关茶厂参与边销茶历程中,紧茶不得不提,因形状似牛心或蘑菇,俗称牛心紧茶、蘑菇沱,其下方带有短小的茶柄,此特殊设计可让紧茶平稳放在双手合十的手上,为的是方便涉藏省区民众、僧人礼佛。

  上世纪六七十年代,随着几条进藏公路相继通车,边销茶供应量迅猛增长。下关茶厂为了加快生产以满足市场需求,便暂停了制作工艺复杂的紧茶生产。

  直到1986年10月,当年第十世班禅额尔德尼·确吉坚赞参观了下关茶厂。“他回忆起小时候喝的牛心紧茶,希望恢复紧茶的生产,后来公司就恢复了紧茶的生产。”褚九云告诉记者。

  20年后的2006年5月,第十一世班禅额尔德尼·确吉杰布到云南下关沱茶(集团)股份有限公司参观,表示希望加强紧茶、砖茶的生产,以确保青藏高原各民族对茶叶的需求。

  近年来,中国愈发关注涉藏省区民众的健康,要求边销茶生产企业生产更为健康的低氟茶。褚九云表示,“我们一方面要支援好西藏对茶叶的需求,更重要的是在生产上注重产品质量,为各族同胞持续供应更为健康的低氟茶。”

相关阅读

电闪雷鸣,狂风肆虐,瓢泼大雨笼罩着湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县洛塔乡洛塔村。猛西河的洪水越涨越高,眼看就要漫上村口的小桥,洛塔乡武装部长符晓带着人又进[详细]

2021-08-18 09:01:01

苍山脚下,洱海之滨。云南下关沱茶(集团)股份有限公司的工人们正在赶制支援西藏的数千吨边销砖茶。今年是西藏和平解放70周年,云南支援西藏的茶叶数量将超过以往任何[详细]

2021-08-17 15:50:50

近日,广东东莞市一名男子致信12345,反映路灯常在天亮前关闭,他的母亲是一名环卫工人,路灯关闭太早让母亲很不方便,希望路灯能多亮15分钟。经有关部门协调,该路[详细]

2021-08-17 15:33:43

昨天下午,北京市第240场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。市委宣传部副部长、市政府新闻发言人徐和建介绍,当前首都防控形势平稳向好,但疫情防控这根[详细]

2021-08-17 14:58:58

8月16日,大连市发布《大连市人民政府办公室关于进一步加强房地产市场调控和监管工作的通知》。通知指出,凡在中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区、高新区新购买住房[详细]

2021-08-17 14:46:41

8月16日,北京市召开新冠肺炎疫情防控工作第240场新闻发布会。  解封小区要做好后续健康监测  北京市委宣传部副部长、市政府新闻发言人徐和建介绍,当前首都防控[详细]

2021-08-17 14:34:14

大型超市的门店视食品安全如儿戏,是对消费者知情权、生命健康权的侵害。  8月16日,新京报刊发调查报道《大润发超市特价肉之谜:有臭味的冲洗后上柜台,变质的铰馅[详细]

2021-08-17 14:20:45

为严厉打击走私违法犯罪,保障人民群众生命健康安全,近期广东省打击走私领导小组办公室组织珠江流域11个地级以上市反走私部门开展了为期10天的打击走私“海啸[详细]

2021-08-17 14:18:06

  • 意见反馈:g2416238474@163.com
  • 稿件投诉:g2416238474@163.com
  • 网站首页:www.udlsy.com
  • 客服联系:g2416238474@163.com
  • 关注我们