广州启动“青年粤菜师傅”双创赛 聚焦青年粤菜师傅培养

       由共青团广州市委联合广州市总工会、市人力资源社会保障局主办的第二届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛28日在广州举行新闻发布会。会上，主办单位代表分别介绍了“青年粤菜师傅”大赛流程安排、赛制设置、评审规则等相关情况，并发布了大赛宣传片。

　　记者从新闻发布会上获悉，此次大赛于10月至12月期间举行，分为创新组和创业组两个组别，面向有志于粤菜烹饪和餐饮相关行业的青年征集参赛项目，经初赛评审、培训提升、决赛评比等赛事环节，最终评出创新组、创业组的冠军各1名、亚军各2名、季军各3名、优胜奖各4名，创新组的冠亚季军还将获得“羊城工匠”证书。

　　同时，获奖个人、团队(企业)将获得资金对接、培训提升、场地对接、企业资源对接、政务服务、宣传推广等扶持服务。

　　“去年首届大赛，我们探索‘1+1+1+N’的大赛帮扶模式，累计为124位‘青年粤菜师傅’提供展示交流、就业招聘、创业培训、导师辅导、宣传推广等系统帮扶服务，取得较好成效。”共青团广州市委相关工作人员告诉记者。

　　该负责人表示，此次大赛较上一届做了一些优化和创新，设置了训练营环节，将邀请不同领域的专家为晋级决赛阶段的参赛青年和团队提供系统培训辅导，帮助参赛青年提升烹饪技艺和优化创业项目；并加强扶持力度，通过组织大赛为参赛青年对接餐饮行业资源及银行、风投机构，帮助其获得更多信息和资源，进一步拓宽发展路径。

　　此外，为增强大赛吸引力和影响力，此次大赛还将为获奖个人、团队(企业)绘制和发布一套粤菜师傅英雄谱，树立一批粤菜及粤菜师傅IP，鼓励和引导广大青年投身“粤菜师傅”工程，培育一批具有工匠精神和企业家精神的青年粤菜师傅人才。

　　“青年厨师是传承和创新粤菜的重要力量，他们不仅需要厨艺，有时也需要一些表现的机会，‘青年粤菜师傅’大赛就是一个属于青年厨师的舞台。”此次大赛评委专家代表说。