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预制菜巨头,集体“历劫”

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34分钟前

预制菜行业的困境,在几个巨头身上体现得淋漓尽致。

大名鼎鼎的“预制菜第一股”味知香,上半年营收、利润双双下跌,表现差强人意。财报显示,味知香2024财年上半年总营收3.27亿元,同比下降21.53%;净利润为4228.91万元,同比锐减43.37%。此外,味知香的毛利率、净利率分别录得24.85%和12.93%,同比分别下滑1.27%和4.98%。

值得一提的是,味知香的业绩从去年开始便显现颓势,全年总营收接近零增长,净利润下跌5.42%。彼时,分析师曾警告其业绩还有进一步下滑的风险,只是没想到跌幅会来得如此惊人。

业绩下滑滋生的负面情绪也很快传导到资本市场,持续拖累味知香的股价。截至发稿时,味知香股价徘徊在20元左右,当前市值不足30亿元,较历史高点蒸发超100亿。


预制菜巨头,集体“历劫”

△味知香的业绩波动情况,图片来源:富途证券

味知香的遭遇并非特例,而是更像一面镜子,照向预制菜品牌集体入冬的冰冷现实。

靠鸡肉料理异军突起的春雪食品,上半年总营收为11.64亿元,同比下滑15.47%;归母净利润更是大跌至-435.12万元,同比由盈转亏。此时距离其在2022年创下近8000万元的利润高峰,才过去不到两年时间。

安井食品上半年营收同比增长9.42%至75.4亿元,增速较去年同期的30.7%大幅缩水。利润端的状况恶化得更加明显,虽然上半年净利润仍录得9.17%的同比增长,但二季度净利润同比减少2.52%至3.64亿元。

相比之下,千味央厨算是一众预制菜品牌中的优等生。今年上半年,千味央厨营收同比增长4.87%至8.92亿元,净利润同比增长6.14%至5932.81万元。跌至个位数的同比增速和巅峰期相去甚远,但至少比上面几个同行亮眼得多。

从味知香、春雪食品到安井食品、千味央厨,它们的营收结构各有差异,主打的产品、核心消费群也不一样,有的主做B端生意,有的靠C端赚钱,如今却都遭遇营收增速下滑、利润缩水甚至由盈转亏的压力。头部企业尚且压力重重,中小企业的日子想必也不会太好过。

在相似的业绩压力下,安井食品、味知香、千味央厨们要解决的问题不尽相同。这背后折射的,是预制菜B、C两端截然不同的发展节奏,以及迥异的经营逻辑。

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