咖啡界“老二”闭店上百家，星巴克们开始慌了？

撰文｜H.H

编辑｜杨勇

来源 | 氢消费出品

ID | HQingXiaoFei

星巴克和瑞幸在咖啡市场激战正酣，太平洋咖啡却率先撑不下去了。

前段时间有消息显示太平洋咖啡被曝出现大批量关店，哪怕在门店数最多的广东地区，广州和珠海关闭门店数量超过10家。同时有数据统计从2023年8月以来到今年10月中旬，太平洋咖啡在内地市场门店数累计减少114家，仅剩71家门店。

作为精品咖啡的代表品牌之一，太平洋咖啡巅峰时期在全球开出近500家门店，内地市场规模仅次于星巴克。如今在瑞幸和星巴克混战的背景下节节败退，最终沦为“时代的眼泪”。

不过换个角度来看，哪怕是市场占有率排在前两位的瑞幸和星巴克，日子也并不如想象中的好过。门店增速放缓、营收和净利润下滑，无差别的价格战，行业巨头也该好好想想接下来的路到底应该怎么走？

咖啡界“老二”闭店上百家，星巴克们开始慌了？

昔日行业第二，

一年闭店超百家

连锁咖啡品牌太平洋咖啡的关店之旅，还在继续。

据窄门餐饮数据显示，过去一年太平洋咖啡持续闭店。截止到今年10月15日前的14个月，内地门店数减少114家，仅剩71家，其中还有不少属于机场店。哪怕是曾经门店数最多的广东地区，以广州为例也只有1家门店可以正常点单。

对于近期市场中流传的大量闭店情况，太平洋咖啡官方回应的确有部分门店关闭，主要是出于战略方面的主动选择，后续不管内地还是香港门店都会继续运营。 

咖啡界“老二”闭店上百家，星巴克们开始慌了？

图源：太平洋咖啡官方微博

事实上，随着咖啡赛道的持续内卷，很多人已经忘了太平洋咖啡曾经的辉煌。

公开资料显示，太平洋咖啡1992年成立于香港，创立之初的主要市场定位是高端商务咖啡。2010年华润创业以3.27亿港元的价格收购前者80%股权，2013年6月完成对整个太平洋咖啡的收购，试图和星巴克一较高下。

内地开店的步伐起源于2011年，太平洋咖啡在上海开出了首家门店，不到一年半时间在内地的门店数量就正式突破100家。30元的客单价、主打精品咖啡，到2015年太平洋咖啡以458家的门店规模成为内地仅次于星巴克的连锁咖啡品牌，彼时华润创业CFO自信的表示“将会在5年内把太平洋咖啡拓展成国内最大的连锁咖啡品牌”。

只不过，咖啡赛道的迭代速度之快可能远远超出了华润创业高管们的预期。据前瞻产业研究院数据，2017年太平洋咖啡在国内市场以2.5%的占有率排名第二，到了2020年便下滑至1.7%，行业排名退居第四。

一定程度上，太平洋咖啡在内地市场的崛起，赶上了消费升级和行业竞争对手并不多的红利。就像同样风靡一时的上岛咖啡，几百平米的大店加上“咖啡+西餐”的商业模式，曾吸引不少高端商务人士。

在业内人士看来，太平洋咖啡走到如今局面，品牌老化是最关键的原因。 

咖啡界“老二”闭店上百家，星巴克们开始慌了？

图源：太平洋咖啡官方微博

客观来说，在门店空间、产品定价等方面，太平洋咖啡能够和星巴克有一战之力，然而在品牌调性打造上，太平洋咖啡明显不如星巴克。产品缺乏爆款、品牌形象落后、无法捕捉年轻人的消费偏好，再加上居高不下的定价，带来的直接结果就是对消费者的吸引力越来越弱。

曾经为了能够和星巴克错位竞争，太平洋咖啡主动选择将门店开到二三线城市，结果高端商务的滤镜被打破，“接地气”的瑞幸等新品牌迅速抢占了市场。

面对竞争对手的步步紧逼，太平洋咖啡并非没有主动作出改变。2018年随着业内“茶咖”品类的火爆，太平洋咖啡推出子品牌“太茶”并在上海开出首家门店，同年12月又在深圳湾万象城推出精品咖啡品牌“BREW BAR”，只是这两大品牌都未能帮助太平洋咖啡实现成功转型。

事实上，在2023年8月，太平洋咖啡原本有机会迎来属于自己的历史转机。彼时，市场有传闻称新茶饮品牌“柠季”预计将会以3~5亿元的价格收购太平洋咖啡，只是最终并未成功。

咖啡界“老二”闭店上百家，星巴克们开始慌了？

赛道遇冷，

竞争对手也扛不住了？

事实上，不只是太平洋咖啡，过去一年整个咖啡赛道普遍遇冷。据统计，今年3月连锁咖啡品牌仅开出了592家门店，环比减少近300家，如太平洋咖啡之类的连锁品牌不少都显露疲态。

例如曾被太平洋咖啡反超的Costa，前段时间有消息显示Costa关闭了位于南昌的两家门店，正式退出南昌市场。事实上，早在2020年开始Costa就迎来了多轮闭店潮，时至今日在国内的门店数只剩下400余家。