一斤接近3000元！连鱼鳞都是美味的忘不了鱼，为啥国内没人养？

在众多河鱼中有一种特别名贵的鱼，被誉为马来西亚的河鱼之王，还被人叫做忘不了鱼。

一斤接近3000元！连鱼鳞都是美味的忘不了鱼，为啥国内没人养？

忘不了鱼学名叫做似野结鱼，原产于马来西亚的砂拉越地区，尤其是拉让江上下游。这种鱼特别喜欢吃风车果，是河鱼中的游泳冠军，而且它非常聪明，很难被人们捕捉到。 忘不了鱼的鱼肉有着独特的香味，因此被视为名贵的鱼种。它的肉质特别鲜美，吃起来口感细腻、入口即化，让人难以忘怀。

然而，这种美味的来源并不容易获取。忘不了鱼的成长周期长，且个体数量有限。自然状态下，一条重3公斤左右的忘不了鱼就需要两三年的时间长成，而达到市场理想重量 （大约5到10公斤) 则需要更久。这使得在捕捉后，每公斤的价格高达2900多人民币，成为了在国际市场中昂贵的美食。

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尽管有高价位的诱惑，但国内并没有多少养鱼场敢单独养殖这种鱼，因为这其中的风险与成本相当高。提供和维持忘不了鱼成长所需的特定环境，如果味食料等，需要非常精细的管理和技术准备。

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一般吃鱼都得刮掉鱼鳞，但忘不了鱼不一样，除了内脏它全身都能吃，自然包括鱼鳞。它的鱼鳞能炸得酥脆，也是一道美味。 所以忘不了鱼被认为是马来西亚十大淡水鱼里的老大，还被称为河中珍宝。

一斤接近3000元！连鱼鳞都是美味的忘不了鱼，为啥国内没人养？

养殖出来的忘不了鱼和野生的价格差得可不是一星半点，养殖的大多只能卖几百元一斤，虽然也挺贵，但和上千元的价格比起来就差远了。 养好几年才能卖，价格还可能大