赤水河清流欢歌：两岸果树成林 百年酱油飘香

      创立于清代光绪年间的四川省泸州市合江县先市酱油流传至今。在赤水河畔，一排排古朴的酱油酿造陶罐顶着尖尖的“竹帽”排成长列，似乎在吸收赤水河的“能量”。先市酱油省级代表性传承人马超日前表示，先市酱油的传承离不开当地的绿水蓝天。

　　流经云贵川三省的赤水河是长江上游的重要支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。赤水河在泸州境内长约229公里，流经叙永县、古蔺县、合江县，并在合江县合江镇汇入长江。

　　近年来，四川把赤水河流域生态环境保护摆在重要位置，大力实施水污染防治和生物多样性保护工程，赤水河入长江水质稳定保持在II类标准。这条见证红军“四渡赤水”、两岸美酒飘香的“英雄河”“美酒河”，也见证了河水由“赤水”向“绿水”的蜕变。

　　“环境是酱油传统工艺的生命线。”马超掰着手指算了一笔账，在先市酱油五大关键要素中，有4项与生态环境有关。酱油酿造需根据季节和气候进行每道工序，生产需要干净的水源，赤水河带来的温差以及微生物群，有助于酱油发酵。

　　绿色生态促进了企业效益，也带动了合江县脱贫攻坚。作为当地重点扶贫企业之一，先市酱油在合江县5个贫困村开辟黄豆种植基地，总面积超3000亩。“每次去收黄豆，都能看到农户脸上的笑容，他们总说，‘明年还要多种一点’。”先市酱油黄豆基地负责人兼农产品采购经理李国文说，相比此前种植的玉米和水稻，黄豆种植程序简单，而且经济价值高，“种植黄豆不用农药、不用化肥，在保护当地生态环境的同时，为农户提供了一笔可观的收入。”

　　在叙永县石厢子彝族乡堰塘村，赤水河河畔的1200余亩柑橘甜橙果园郁郁葱葱。午饭后，71岁的村民吴光勇拎着镰刀走进“8号柳橙”种植基地，熟练地割掉树下的杂草。“每天我在农场干些杂活，比如除草、施肥、做保洁，加上土地流转费用，一年能有两三万元(人民币，下同)收入，日子比以前好多了。”说到这，吴光勇眼睛眯成一条缝。

　　“正因这里良好的生态环境，才有公司愿意过来建果园。”堰塘村第一书记罗永盛说。早在上世纪90年代，叙永县就关闭了一批临河的造纸厂。不允许临河建工厂，一直是叙永县生态保护的一道“红线”。“零工业污染”和当地“干热河谷”的气候特点，让这里出产的柑橘甘甜可口。

　　“以前村里户均收入不足2000元，通过引入现代农业企业发展水果种植，如今户均增收8000元至10000元。”罗永盛说，引入现代化水果种植产业，还促进了赤水河流域的生态保护。“美化了当地环境，还增加了植被覆盖率，进一步防止了水土流失。”

　　在叙永县水潦彝族乡岔河村，横跨高山绝壁的鸡鸣三省大桥高耸入云，桥下便是赤水河入川处。40岁的王思才一家世代居住于此。在他看来，保护生态环境已慢慢融入当地人的生活习惯。“现在，找不到垃圾桶我绝不扔垃圾，院子里修了化粪池，为家里种的核桃树提供‘绿肥’，还省了笔肥料钱。”

　　“赤水河是我们的‘母亲河’，保护她的生态环境，我们都要出一份力。”王思才笑着说。