浙江温州留学生尝瓯菜 品味“舌尖上的中国”

      中华菜肴承载着中华千年文化。“与世界握手·品东瓯百碗”——国际留学生观摩体验瓯菜之旅近日在浙江温州鹿城开启，令参加活动的50多名留学生回味无穷。

　　温州作为历史文化名城，饮食文化源远流长。“在温州留学期间，我最喜欢温州的特色馄饨，它的味道非常独特，令我印象深刻。”来自约旦的留学生Haitham说。

　　活动现场，温州特色菜肴“瓯味十碗”让留学生们大饱口福，即酒杯糕、酱油肉、麻糍、七星丸、熬荸荠、炸熘鱼、敲鱼汤、胶冻、水花腐、八宝松饭。

　　溢香厅瓯文化餐厅创始人、温州瓯菜弘扬人柯五一表示，这些小吃是温州地方文化的一个缩影，就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义，它是最具有民间气息的象征，是鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。

　　当天，留学生们还体验了制作温州特色美食麻糍，来自埃塞俄比亚的留学生Joe说：“这是我第一次吃麻糍，比预想之中口感更好，很甜，想到带回家给我的家人们尝尝。”

　　“我们国际教育学院有来自世界75个国家的留学生，他们来到中国，不仅要学习很多专业知识，更重要是要体验中国文化、温州历史，这次瓯菜活动就是一个很好的课程体验环节和平台。”温州大学国际教育学院党总支书记林爱菊说。

　　此外，留学生们还参观了世界温州人博物馆，听讲解人员讲述温州历史、经济以及非物质文化遗产。

　　近年来，鹿城借助丰富的侨乡资源，于2016年启动“鹿城区海外传播官”培育工程，组建一支以爱国侨领为主，华裔青少年、华文媒体负责人、外国优秀留学生及在浙外国人为辅的海外文化传播队伍，目前已招募200位“海外传播官”志愿者，分布在30多个国家。

　　鹿城区海外传播集约中心还组建了一支由500位国际友人组成的中外文化交流志愿者队伍，30人的“国际拍客团”及近百名“少年郎”国际传播志愿者服务队。在中国传统节日，邀请在温的留学生朋友们与市民一起互动，丰富了国际友人对中国文化传统的认知，推动中国文化走出去，让世界更了解中国。