长沙携手澳门挖掘餐饮行业新机遇

　　5月30日，“星澳合作·共建美好”长沙-澳门两地餐饮行业交流对接活动在长沙举行。这是第十三届中国中部投资贸易博览会首场专题活动，旨在深入推进区域合作与交流，助力两地经济发展。

　　澳门统计暨普查局提供的数据显示，2023年澳门的游客量为2821万人次，今年一季度为888万人次。从游客来源地看，澳门2023年接待的湖南游客数量为52万人次，在中国各省份中排名第6。今年一季度澳门游客总消费超过180亿元(人民币，下同)，其中餐饮消费占21%。

　　澳门贸易投资促进局行政管理委员会代主席李藻森在视频致辞时表示，澳门被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”，不但为包括湖南在内的餐饮企业提供了良好的市场条件，同时也是一个饮食文化交流以至企业展示自身实力的国际平台。澳门可透过发挥自身的制度、国际网络、营商环境等系列优势，助力湖南餐饮企业开拓新市场，发掘新机遇。

　　近年来，湘菜餐饮呈跨越式发展态势。根据行业相关统计，湘菜餐厅门店数占中国中式正餐总门店数的比例达17.6%，居全国首位，全国湘菜产业年产值超6000亿元，产业规模稳居八大菜系前列。长沙作为湘菜发源地和大本营，有13个湘菜品牌入选“中华老字号”，2023年限上餐饮收入实现525.82亿元，同比增长10%。

　　湖南省商务服务中心党委书记、主任张军平表示，澳门优质的营商环境为湘菜出湘提供了巨大的发展机遇，将支持推动长澳两地经贸联系对接，为两地经济发展提供更多更大的平台。

　　“近些年湘菜已经从扎根长沙到花开中国、香遍世界，此次活动有助于长沙餐饮企业‘走出去’拓展市场，相信通过大家的努力，湘菜可以在澳门生根、开花和结果。”湖南省湘菜产业促进会执行会长易军说。