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法国青年“东游”创业:以酒为媒 联通四海

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8分钟前

  在西安闹市区的一家酒吧里,法国小伙尼克正摇晃着调酒器,为他的法国朋友和本地客人调制着葡萄酒饮品。作为这家酒吧的创始人,在西安生活的6年时间,他不仅爱上了当地美食,也实现了在中国创业的梦想。

  初到西安,尼克便对这座城市“一见钟情”。“我来中国的第一站就是西安,这里和我的家乡布列塔尼有许多相似之处,比如城市新旧交融的格局,传统与现代相结合的气质,漫步于此让我有种回到家乡的感觉。”尼克对记者如是说。

  初见尼克,一身笔挺的西装,胸前的口袋里叠着一张小方巾,脚上却踩着一双网面布鞋,法国绅士的气质与“老陕”的松弛感在这一刻并不违和。正如他对自己的形容,“我爱喝红酒,也爱吃油泼面。”

  在法国时,尼克的身份是一名工程师,“尽管在别人眼中,工程师是一份好工作,但却与我的性格不符,我喜欢做有挑战的事情,比如,来到中国创业。”尼克笑言,不知是什么原因,中国对他有着深深的吸引力。

  来西安的第一年,尼克和朋友开了一间酒吧,他希望把自己的酒吧打造成人们生活的一部分。“这里是一个多国元素融合的地方,你可以结识来自世界各地的朋友,大家结束一天的工作后来这里喝上一杯,这是一种慢生活的方式。”尼克也因此结识了很多中国朋友,通过他们了解到更多元的中国。

  尼克表示,西安这座城市在不断发展,充满了各种机会和可能性。这里的城市文化有很多独特之处,作为在此生活的外国人必须去学习与了解这里的传统,也希望通过自己的努力,让西安这座城市变得更加多元、包容、国际化。

  “曾经有几位穿着汉服的中国女生在我的酒吧里聚会,那种沉浸式的体验,好像穿越到古代中国。”尼克对汉服文化很感兴趣,“我在大雁塔体验过一次汉服,当我穿上它,穿梭在古代建筑当中,仿佛来到影视剧中所看到的唐代长安城,东方韵味十足。”尼克坦言。

  以酒为媒,在给西安带来法式浪漫的葡萄酒之外,尼克也尝遍中国美酒,山西汾酒、贵州茅台酒、宁夏葡萄酒……尼克如数家珍。谈及法中两国酒文化的差异,尼克说,色香味虽有很大不同,但大家一起举杯庆祝的气氛,无论在巴黎还是在西安,都是一样的。

  今年是中法建交60周年,从官方到民间,两国间的人文交流日益升温。陕西作为华夏文明的重要发祥地之一,近年来,与法国文博机构在文物保护、文化遗产研究等多个领域开展务实合作,共同对巴黎圣母院、茂陵石刻、公输堂等文化遗产开展保护修复和研究,为中法人文交流注入新的内涵与活力。

  在这样一个有特殊意义的节点,尼克希望通过自己手中的酒杯调制更多令人喜爱的美酒。未来,他将邀请自己的调酒师朋友来到中国一同创业,并将他的酒吧开向成都、重庆、杭州等更多中国城市。在尼克被问及如何向他的法国朋友介绍西安时,他笑着用汉语说,“西安,我的家乡,我在这里等你。”

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