持续高温下 看四川农产品迎烤

　　太热了。”8月26日清晨，绵阳市三台县养猪大户王成禄忙着检修养殖场的空调。连续高温，让他家的育肥猪出现了食欲减退等现象。

　　高温不只“烤”验绵阳，也不只“烤”验养猪业。气象资料显示，今年处暑前后开始的持续高温天气，已成为近年来四川少见的大范围、高“热”度“秋老虎”。除了养猪业，持续的高温天气还对即将上市的大宗农产品产生哪些影响?

　　有弊

　　从全省各地规模化养殖场上报的数据看，中小养殖户家禽产蛋率和生长速度出现不同程度的下滑

　　对于进入灌浆期的夏玉米而言，持续的高温会打乱玉米正常的生理代谢过程，导致灌浆速率减缓，籽粒不能充分发育

　　正在发苗的再生稻，也会出现结实率下降等现象

　　高温使蔬菜在采收和转运环节的损耗明显增加

　　有利

　　持续高温不仅让稻谷成熟速度加快，还节约了烘干等成本

　　自8月上旬以来，四川从南至北陆续迎来水稻、玉米开镰。成都平原及川北等播栽较晚区域，也已进入产量形成的后期，持续高温对整体产量影响不大，同时还让收割期的农户没有受到“华西秋雨”的打扰

　　茂县等地的脆红李、苹果等陆续进入集中采收或生长后期，持续高温对水果的成熟速度、糖分形成具有积极作用

　　建议

　　水产养殖户应密切关注水池变化。可通过抽取井水、河水等方式加注新水，以降低水温、严防水质变化

　　随着开学季和中秋节临近，养殖户应该根据市场走势，加快水产品出塘步伐，“现在水产价格已经走入高位了，能出塘的就出塘，减少不必要的损失。”

　　在当下禽蛋、禽肉、猪肉等终端市场价格正在走高之际，养殖户应该理性判断，“不要压栏过度育肥，毕竟挖到篮子里的才是菜。”

　　面对最后一“烤” 养殖业多措应对

　　每年秋季开学至中秋节，是四川畜禽、鸡蛋和水产的上市高峰时段，相关产品价格也会出现上涨。换言之，眼下的持续高温，是这些农产品上市前的最后一“烤”。

　　8月26日8时，养殖户张小军忙着检修抽水机和制氧机。一个多小时后，气温升高，这些机器就要迎来十几个小时的连轴转。今年，张小军在绵阳市盐亭县养殖了9000多亩水面的鳜鱼鱼苗，眼下正是出苗的时候。面对最近一周的持续高温，张小军暂停了鱼苗出售，“温度这么高，长距离运输要死苗。”

　　除了暂停对外出售鱼苗，张小军还采取3个自救措施：抽取井水来稳定水位和降低水温;用制氧机输氧保证鱼类呼吸;减少饲料投喂，以降低水质恶化程度。但他还是担心：“如果(高温)再持续一两个星期，肯定要翻塘(大面积死鱼)。”

　　高温同样对畜禽产业产生不利影响。省畜牧总站相关负责人介绍，从全省各地规模化养殖场上报的数据看，中小养殖户家禽产蛋率和生长速度出现不同程度的下滑。

　　“肉鸡和蛋鸡的生长都慢下来了。”达州万源市百里坡旧院黑鸡养殖专业合作社总经理侯中杰介绍，合作社目前还有旧院黑鸡7万多只，过去一周，每只鸡的日均饮水量飙升至半斤左右，比此前多了五成以上。“好在经历了2022年的极端高温干旱后，养殖场重新铺设了供电线路并修建了蓄水池。”

　　农作物受影响不同 蔬菜采收转运损耗增加

　　“现在收的谷子，晾两天就能入库。”泸州市江阳区江北镇种粮大户王溢说，持续高温不仅让稻谷成熟速度加快，还节约了烘干等成本。自8月中旬开镰以来，王溢家的烘干机就没动过。

　　省农科院作物研究所副研究员朱从桦介绍，自8月上旬以来，四川从南至北陆续迎来水稻、玉米开镰。成都平原及川北等播栽较晚区域，也已进入产量形成的后期，持续高温对整体产量影响不大，同时还让收割期的农户没有受到“华西秋雨”的打扰。

　　但对于没有开镰的夏玉米和正在生长阶段的再生稻来说，持续高温带来的却是挑战。“对于进入灌浆期的夏玉米而言，持续的高温会打乱玉米正常的生理代谢过程，导致灌浆速率减缓，籽粒不能充分发育。”四川农业大学教授杨文钰介绍，正在发苗的再生稻，也会出现结实率下降等现象。

　　对于水果和蔬菜，高温带来的影响也不尽相同。

　　“水果的成熟速度和品质都上来了。”阿坝州茂县科学技术和农业畜牧局相关负责人介绍，当下，当地的脆红李、苹果等陆续进入集中采收或生长后期，持续高温对水果的成熟速度、糖分形成具有积极作用。

　　“这个温度，蔬菜预冷、储藏和运输都不容易。”成都彭州市蔬菜产销协会会长陈孝建说，高温使蔬菜在采收和转运环节的损耗明显增加，“这些肯定会反映在菜价上。”

　　建议保障用能用水 鼓励农户加快农产品出售步伐

　　气象预报显示，川内大部分地区的“秋老虎”或将持续到9月初。那么接下来的“烤”验，四川农业如何度过?

　　“我们也在密切关注气温变化。”农业农村厅相关负责人介绍，针对当前的持续高温，省级层面强化了调度密度，要求各地根据气温和农作物长势，强化灌溉力度。而对于畜禽、水产等养殖业，则在落实政策保险措施的基础上，协调保证供电等要素供应，确保养殖业度过市场需求高峰到来前的最后一“烤”。

　　“我们养的鳗鱼，对温度和光照控制要求很高，这离不开水和电的保障。”成都市海光食品有限公司董事长兼总经理沈明国认为，应该把养殖企业用电和取水列为有限保障范畴，“先度过考验再说。”

　　“养殖户应密切关注水池变化。可通过抽取井水、河水等方式加注新水，以降低水温、严防水质变化。”省农科院水产研究所所长邓永强建议，随着开学季和中秋节临近，养殖户应该根据市场走势，加快水产品出塘步伐，“现在水产价格已经走入高位了，能出塘的就出塘，减少不必要的损失。”

　　省畜科院党委书记何志平也有类似观点，他表示，在当下禽蛋、禽肉、猪肉等终端市场价格正在走高之际，养殖户应该理性判断，“不要压栏过度育肥，毕竟挖到篮子里的才是菜。”