杭州福井缔结友好城市30周年纪念活动 邀民众体验日料制作

      11月20日，中国杭州市和日本福井市缔结友好城市30周年纪念活动之体验制作福井料理活动在浙江省杭州市举办，50余位杭州市民受邀体验日料制作，参加福井文化旅游推介活动。

　　杭州市与福井市于1989年11月23日正式缔结友好城市，至今已有30多年友好往来的历史。自结为友好城市以来，两市互动频繁，在经济、文化、教育、医疗、体育等多个领域开展了富有成效的交流与合作。

　　受新冠肺炎疫情影响，原定于2019年11月举办的友好城市30周年纪念活动未能如期举办。目前，杭州地区疫情防控成效显著，为深化交流合作，经过日本驻华大使馆、自治体国际化协会北京事务所和杭州市人民政府外事办公室等机构友好协商，日本福井市邀请杭州市民在家门口通过制作福井美食，体验日本美食文化，增强两国民众交流。

　　据悉，11月初，日本福井市福井县上海事务所在线上发出招募信息，面向全网免费招募杭州市民，跟着日料大厨亲手制作别具特色的日本美食，在日料台上感受福井的文化韵味。活动吸引了上百位杭州美食爱好者积极报名，主办方从中邀请了50位杭州市民参与。

　　杭州教师郑燕萍是受邀市民代表，她说：“我很喜欢制作精美的菜肴，平时和同事们也常去品尝日本料理，我个人很喜欢健康且精致的食物。这次有机会能亲手制作日料，令我很激动。”

　　福井县上海事务所所长永田晓史表示，很多杭州市民知道日本樱花很美，其实日本的美食也很丰富，通过亲手制作福井地方美食，感受日本文化和餐饮习惯。同时，为杭州市民播放30年间两市交流活动视频，推荐福井观光旅游资源，是促进双方了解的好方法。

　　不同的国家，却能分享相同的美好。中日两国民众用一下午的时间，制作了4道福井菜，酱汁炸猪排饭、煮油炸厚豆腐、芥末拌面筋、白饭牛奶冻。活动最后，主办方进行两地文化知识竞赛，为杭州市民赠送日本指南书、伴手礼，把活动氛围推向了高潮。

　　杭州市人民政府外事办公室副主任杜士根表示，日本福井的越前螃蟹、越光大米、荞麦面都是福井当地极具特色的食材，通过体验日本美食制作，能加强文化、旅游等方面的交流。邀请杭州市民和日本代表面对面学习交流，让中日交流活动更贴近老百姓，真正体现杭州福井互为友好城市的结交意义。