兰州牛肉面：如何“面”向全国，飘香世界？

　　兰州牛肉面以“一清二白三红四绿五黄”的特点香飘大江南北。如何更好串起产业链，“面”向全国，全产业链出海，飘香世界?

　　8日，兰州举行牛肉拉面产业链供应链招商推介和兰州跨境电商高质量发展对接活动，共话兰州牛肉面高质量发展之旅。

　　兰州市副市长靳芳致辞时介绍说，兰州是牛肉拉面的故乡。目前，兰州市有牛肉面馆1280余家，年销售额35亿元以上，本土牛肉面品牌企业在省外开店已达4300余家，年销售额130亿元以上。在60多个国家和地区开店600余家，预包装企业达到26家，行业规模不断壮大、经营环境不断改善、品牌影响不断扩大。

　　作为产业发展洼地，兰州牛肉面正在加速“出圈”。兰州文富众创食品产业园运营管理有限公司总经理郭力源说，该园区兰州预包装牛肉拉面超级工厂项目计划3年内产值达到百亿元，兰州牛肉拉面“百城万店”项目计划3年内在全国开两万家以上的牛肉面实体门店，配送供应链项目拟以“引进来，走出去”的模式，让兰州牛肉面预包装产品拥抱更大市场。

　　兰州牛肉面香飘世界，海外推广必不可少。美中电商贸易协会执行会长王明明是第三次来到甘肃。她对兰州牛肉面“情有独钟”。如何让这张美食文化名片，打破地域限制，走出本土，走向美国，落地开花是她的梦想和计划。

　　“把兰州牛肉面带到美国，不是简单的餐饮项目的推广，而是中美文化交流的一次创新尝试。这其中，包含了我们对外传播中国文化的使命和责任。当美国的消费者品尝到这一碗蕴含中国智慧的牛肉面，他们不仅可以感受到来自东方的美味，还可以通过美食了解和亲近我们深厚而悠远的文化。”王明明说。

　　活动现场，54个项目集中签约，签约资金57.71亿元，涉及牛肉拉面拓展海外市场、预包装销售、牛羊肉定点屠宰等产业链供应链领域。

　　此次活动由甘肃省商务厅、中国烹饪协会指导，兰州市人民政府、兰州市政协联合主办，兰州市商务局、永登县人民政府、兰州新区商务和文化旅游局承办。